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* Isso é que é receita solidária...


Há pessoas que além de se sentirem bem e por isso terem suas vidas coloridas, trabalham juntinho e oferecem chances para que outros vejas as cores dela...
E antes mesmo de realizar os seus próprios sonhos.
Isso é que é legal...
Sabem que podem esperar e que, enquanto isso, fazendo o bem, estão semeando...(Chica)


Receita Solidária


Chef de cozinha participa de um projeto social para formar jovens carentes.


Quando David se formou na primeira turma de gastronomia do Senac paulista, já sabia o que queria: ser dono de restaurante.

Mas foi além: entre dar aulas de culinária asiática, ter um bufê e trabalhar como chef de cozinha, participou de um projeto social para formar jovens carentes para o mercado gastronômico.


Em 2007, David Hertz foi fazer seu próprio projeto, o Gastromotiva.


Além de oferecer curso de cozinha profissionalizante, com duração de seis meses, e aulas diárias para jovens com renda familiar de até 2 mil reais, David criou um bufê,em que os aprendizes fazem estágio e ganham um dinheirinho.


“Precisava encontrar uma forma de os alunos terem alguma renda durante a capacitação”, diz.


E também de o projeto ter uma verba própria e não depender apenas de apoiadores, seguindo os princípios do chamado negócio social.


A ideia é que esse modelo de negócio se replique nas comunidades de origem dos aprendizes.


Por isso, para 2010, David tem planos de criar uma incubadora que irá ajudar jovens empreendedores a transformar em realidade sonhos, como o da Nailza, de ter uma miniempresa de marmitex, ou o do Claudio, de fornecer serviços de coquetelaria.


E o desejo de David, de ter um restaurante?


Antes de realizar seu próprio sonho, ele resolveu se dedicar ao dos outros.


Tudo bem.


“Eu me vejo daqui a 20 anos com meu restaurante indiano, pequenininho.


Vai terminar assim”. diz.


Um comentário:

  1. Exemplos fantásticos de pessoas que sabem colorir a vida.
    Beijo grande!

    ResponderExcluir

Que bom ver vocês por aqui!beijos,chica